Эксперты дали рекомендации по выбору безопасной курицы в магазине, а также объяснили, как самостоятельно проверить качество уже приобретенного продукта.
Безусловно, первым делом рекомендуется ориентироваться на внешний вид куриного мяса. Тушки лучше выбирать небольшие – по 1,5-2 кг, в таком случае вы приобретете птицу с нежным, нежирным мясом.
Изучите тушку: кожа у качественного продукта чистая, бледно-желтого цвета с розовым оттенком, кровоподтеки отсутствуют. Если птица продается без упаковки, подключите обоняние: тухлый и другие посторонние запахи – сигнал для отказа от покупки.
Лучше покупать птицу без маринада, так как недобросовестные продавцы маскируют признаки недоброкачественности под специями.
- Ещё один способ проверить качество продукта - дома проткните курицу горячим ножом - запах выдаст испорченное мясо, - отмечают специалисты.
К слову, не все части курицы одинаково полезны. Стоит обратить особое внимание на кожу. Во-первых, в ней больше всего насыщенных жиров, во-вторых там могут содержаться хлорные соединения - ими могут обрабатывать птицу в магазинах для того, чтобы вернуть товарный вид продукту. Ощущение аммиачного или хлорного запаха выдает продукт низкого качества.
Также следует быть осторожнее с куриными внутренностями, особенно с лёгкими, в которых могут присутствовать листерии - их трудно "убрать" даже с помощью термической обработки.
При выборе куриной грудки обратите внимание на цвет. Качественное мясо имеет приятный нежно-розовый цвет. Длительно хранившийся продукт теряет влагу, становится темно-розовым, а при порче – серым, покрывается слизью.
Польза куриного мяса для здоровья
Курица — настоящий рекордсмен среди птиц по содержанию полезных веществ.
Куриное мясо не просто так считается диетическим. Белок из него усваивается намного легче, чем свиной или говяжий, а жира содержится мало. Характерная особенность продукта в том, что в нем совершенно не присутствуют углеводы.
Чем полезно мясо курицы:
- помогает наладить работу пищеварения и приводит в норму обмен веществ;
- укрепляет суставы, ногти и зубы;
- восполняет запасы энергии и защищает от депрессий и стрессов;
- регулирует артериальное давление;
- препятствует анемии — здесь особенно проявляется польза куриных окорочков;
- положительно влияет на репродуктивную систему;
- укрепляет иммунную систему;
- способствует активному мышечному росту и быстрой регенерации тканей;
- защищает от болезней сердца.
Продукт насыщен витаминами и ценными минералами, важными кислотами, очень питателен и вместе с тем не опасен для фигуры. В составе продукта присутствуют следующие витамины: А, С и Е; В1, В2 и В3; В5, В6 и В9.
Куда обратиться за медицинской помощью в Кировской области?
В Кировской области пациенты могут обратиться в Центр управления здоровьем "Лайт", где работают опытные врачи, а также можно сдать все необходимые анализы.
У нас принимают квалифицированные врачи по адресам:⠀⠀⠀
⠀⠀⠀
- Киров, Гостиный переулок, 5/1;⠀⠀⠀
- Киров, Воровского, 135/1;
- Киров, Советская, 48а (Нововятский район);⠀
- Кирово-Чепецк, Ленина, 30;⠀⠀⠀
- Слободской, Никольская, 11;⠀⠀
- Котельнич, Советская, 89.
Записаться на приём к врачам медицинского центра «Лайт» Вы можете на нашем сайте - или по телефонам (8332) 711-100, 255-100.⠀⠀⠀
⠀⠀⠀
С заботой о Вас!⠀⠀⠀⠀
Центры управления здоровьем «Лайт»⠀⠀⠀⠀
8 (8332) 711-100, 255-100⠀⠀⠀⠀
https://center-light.ru
*Имеются противопоказания. Проконсультируйтесь со специалистом. 18+
